Balkon3

Tag: гиро

  • Карневалски прослави во Грција: Скара в четврток!

    Во цела Грција постојат безброј карневалски обичаи и прослави во текот на овие три недели кои се разликуваат по региони, градови, па дури има разлики од село до село. Но, еден обичај е насекаде ист: денот на јадење скара. Ова е некој вид на Марди Гра, но во Грција секогаш се случува во четврток. Всушност, луѓето јадат месо во текот на целата недела бидејќи тоа е суштината на карневалските прослави.

    praznik meso1Правилен начин да се прослави овој ден е да се соберете околу скара на јаглен и да ги вдишувата неодоливите испарувања и арома на печено месо („tsikna”). Секој друг начин се смета за неправилен!
    praznik meso7 praznik meso2
    Еднакво важно е дружењето: ова е ден за излегување од дома, за дружба и забава со пријателите. Ако барате изговор да ја прекршите строгата диета, ова е вистинскиот момент!
    praznik meso4

    praznik meso3 praznik meso6
    Во случај да сакате да ги избегнете големите гужви може да ги соберете пријателите во вашиот дом и да нарачате скара. Месото секако се подготвува во специјализирани скараџилници па треба да се погрижите:
    А) да не дознаат вегетаријанците,
    Б) да нарачате од секој од следниве специјалитети:

    Paidakia (јагнешки котлети)
    Souvlaki (свински, пилешки или телешки шиш-ќебап) со лепче потпечено на скара
    Biftekia scharas (телешки ќофтиња со оригано и нане)
    Loukaniko horiatiko (селска свинска кобасица зачинета со кора од портокал или праз)
    Kotopoulo souvlas (пилешки раженчиња)
    Kotopoulo sti schara (пилешко на скара на јаглен)
    Kokoretsi (јагнешки изнутрици на ражен)
    Exohiko (полнет свински увијач со зеленчук и билки на ражен)
    Kontosouvli (свински одрезок на ражен)
    Gioulbasi (јагнешко со зеленчук и фета сирење, печено во хартија за печење)
    Gyros (свински или пилешки донер-ќебап)
    …и малку зеленчук за да го одржиме нивото на холестерол под контрола! 🙂
    Добар апетит!

    praznik meso5

    Да наздравиме за здравје и среќа и да уживаме во карневалските прослави!

    Софија Николау

  • Сите имаме вкусна храна, но кој јаде најмногу?

    vankahvaltievi-1024x768

    Понекогаш се расправаме чија е мусаката, сармата или баклавата, потоа дали правилно се вика донер или гиро. На крајот сепак заклучуваме дека без разлика кој ги измислил, тие се дел од традицијата на сите нас и уживаме додека ги консумираме.

    Нашите кујни изобилуваат со вкусни јадења, без разлика дали некои се среќаваат во сите земји или се специфични за само еден регион, дури и за едно село. А дали и колку претеруваме со нив?

    musaka

    Според последниот извештај на Светската агенција за храна (ФАО) на Обединетите нации, 20,5 отсто од населението во Јужна Европа е со прекумерната тежина. Овој проблем е најмал во Грција (17,5 отсто), а најголем во Турција (29,3 отсто), додека Македонија е некаде на средината со 20,3 отсто.

    Инаку, американските медиуми славенички го пренесоа извештајот на ОН бидејќи со него се покажа дека нивната земја веќе не е најдебела во развиениот свет. 

    Giro

    Мексико ја презеде таа титула со 32,8 отсто дебели луѓе, а САД се на второто место со 31,8. За среќа, не учествуваме во тој натпревар, но очигледно сме далеку од најдобрите. Јапонија има убедливо најмал проблем со дебелината меѓу развиените држави, само 4,5 отсто Јапонци се со прекумерна тежина.

    Индија и Бангладеш, пак (кои се сметаат за неразвиени региони според извештајот, а статистиката се води одделно), имаат само 1,5 односно 1,1 отсто дебели луѓе.

    baklava

    Многу калории, многу зачини, обилни оброци и задолжителна дремка по јадењето. Тоа се нашите обичаи. Тие ли ги ни создале потешкотиите поради дебелината? Па, не баш. Ако се прочитаат експертските анализи во врска со овој проблем ќе се дојде до поинаков заклучок – не е виновен традиционалниот животен стил, туку западниот, кој се` повеќе се прифаќа со развојот на општеството. Тој носи брзо јадење, нередовни оброци, стрес, а поради сето тоа помалку обрнуваме внимание на квалитетот на храната.

    Екипата на Балкон3 ви посакува уште долго време да уживате во вкусните и пред се` квалитетни специјалитети од Македонија, Грција и од Турција. Но внимателно, и без претерување.

    Автор: Гоце Трпковски